酽味老班章熟茶发酵第一次翻堆完成
发布时间：2022-02-28 16:09:39
作者：admin
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摘要：时间：2022年2月25日地点：勐海酽味茶厂发酵车间天气：多云转晴，23℃，空气优堆心温度：52.2℃主要工作：翻堆、解块、记录数据 熟茶渥堆发酵过程中每隔7-9天需要进行一次翻堆，发酵全程翻堆4-6次。翻堆的作用：一是让上下茶叶交换位置，使堆子表层、里层、底层发酵均匀；二是补充里层氧气，
时间：2022年2月25日
地点：勐海酽味茶厂发酵车间
天气：多云转晴，23℃，空气优
堆心温度：52.2℃
主要工作：翻堆、解块、记录数据
熟茶渥堆发酵过程中每隔7-9天需要进行一次翻堆，发酵全程翻堆4-6次。翻堆的作用：一是让上下茶叶交换位置，使堆子表层、里层、底层发酵均匀；二是补充里层氧气，促进持续发酵；三是及时解散粘结成块的茶叶，确保条索完整。
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